Destaques do novo folheto: - Desde de Dezembro de 2009 foram relatados três surtos ligados a ostras nos E.U.A. resultando em mais de 300 doentes: - Verifique-se ao comprar ostras se seu fornecedor é licenciado e de confiança. - Pergunte a seu fornecedor sobre os locais de coleta e suas práticas de segurança alimentar.

Traduzido por: Manoelita Warkentien O mais novo folheto de Segurança Alimentar, que é uma página gráfica de histórias relacionadas a segurança alimentar – direcionadas para manipuladores de alimentos, está agora disponível em www.foodsafetyinfosheets.com Destaques do novo folheto:

Benjamin Chapman Traduzido por Manoelita Warkentien Destaques do folheto: -      Os jantares de comunidade podem ser grandes levantadores de fundos mas serem oferecidos em locais temporários e providos de uma equipe de voluntários, é necessária precaução especial.

Traduzido por Manoelita Warkentien Destaques do folheto: - As Fazendas Fairbank “recalls” mais de 500, 000 lbs de carne moída em CT, MD, VA, NC, MA, NY, NJ e PA. As mortes em NH e NY ligadas à carne, deixa pelo menos mais 26 doentes. - Nunca colocar a carne do hambúrguer cozinhado em um

Traduzido por Manoelita Warkentien Destaques do folheto:  - Carne moída foi associada à pelo menos 16 surtos desde 2007. 
- Em 2009, este Patogeno causou a retirada carne bovina de aproximadamente 3.000 atacadistas em 41 estados. - Cozinhar toda carne moída a 155°F por 15 segundos ou a 160°F para matar instantaneamente.

Traduzido por Manoelita Warkentien Destaques do folheto: - Epidemia deixa 67 doentes no Reino Unido ligado à Fazenda de Godstone em Surry; Epidemia deixa 13 doentes ligados à “Pacific National Exhibition”. - Lavar as mãos pode reduzir o risco de E. coli O157, porem cartazes e pias não fazem as pessoas lavarem as mãos.