Novo folheto: Carne moída recebeu “recall” apos ser liga a Escherichia Coli O157 na Inglaterra
Posted: November 4th, 2009 - 3:11pm
Traduzido por Manoelita Warkentien
Destaques do folheto:
- As Fazendas Fairbank “recalls” mais de 500, 000 lbs de
carne moída em CT, MD, VA, NC, MA, NY, NJ e PA.
As mortes em NH e NY ligadas à carne, deixa pelo
menos mais 26 doentes.
- Nunca colocar a carne do hambúrguer cozinhado em um
prato que entrou em contato com a carne crua e ainda não foi limpo .
- O sangue descongelado da carne moída infectada pode transferir
os micróbios patogênicos a outros alimentos.
- Cozinhe o hambúrguer e qualquer carne moída ate atingir uma temperatura interna de
160º F ou 71ºC. Lave as mãos, as bancadas, e os utensílios (como garfos e espátulas) com água quente com sabão logo depois de ter tocado na carne crua.
Para uma lista comple dos produtos “recalls”, liberado no
site da FSIS: http://tinyurl.com/yzemas7
Informativos de Segurança Alimentar são criados semanalmente e são colocados em restaurantes, atacados, fazendas e usados em treinamentos por todo o mundo. Se você quiser solicitar qualquer tópico para o próximo folheto ou foto, por favor, contatar Ben Chapman em Benjamin_chapman@ncsu.edu . Você pode seguir as histórias dos folhetos de segurança alimentar e barfblog em twitter @benjaminchapman e @barfblog.
